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百岁老人养生饮食:吃粥
日期:2018-12-23 浏览:0次 
百岁老人养生饮食:吃粥

  “百岁为中年,百五是老叟’。这是晚辈们在祝寿我百岁的家宴上给我的贺词,听后很是欣慰。老实说,“百岁为中年”不敢当,但眼下,不论是动手、动脚、动身、动脑.自我感觉都还不错!每天,弄弄文舞舞墨,侍弄侍弄花草或走走步,都是我生活中不可或缺的必修课。街坊邻居都说我“越活越年少”。并常向我探讨怎样才能长寿的话题。其实,长寿是集健身、饮食、卫生、心理等各方面于一体的综合效应。每一方百,都应以有益于自身的健康为起点,并坚持不懈。

  以饮食而言,我一贯以食粥为主,且一日三餐,月月年年乐食不疲。因为年岁大了,生理机能也相应衰退,进食一些粥汤之类,既合乎老年人胃日,又易消化吸收,真可谓“有百利而无一害”!至于食什么样的粥好,则应选择既有营养又含保健价值的原料,并随着季节的变换,选取时鲜的粥品。这样,不仅有常吃常新不倒胃口的惬意感,也可以多方面吸收各种养分,满足机体的需要。

  譬如,秋天我吃芡食粥。芡食,俗称鸡头或鸡头米,是生长在湖中、池塘里的一种小圆叶植物,所结籽粒,颇有药用价值,与李时珍《本草纲目》中的鸡头粥相同。做法:将鸡头米煮熟脱壳,取其仁与大米或糯米同煮。若以小米混煮,熬出的粥则更黏、更稠、更香,别具风味,真可谓是一种口福。其功能强肾壮体,更有益耳聪目明,对于预防脑细胞衰退和增强记忆力,也有一定的作用

  

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